131012（土）晴れ
生石の秋の贈り物『アケビ』をお届けします。
極上のアケビ
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筋目はできているがまだ裂果していないアケビ |
指でそっと割る |
やわらかいゼリーのような実をスプーンですくい上げて食べます |
極上のアケビは「筋目はできているがまだ裂果していないもの」です。
これを見つけたので、高枝切鋏を持って出かけました。ところが、微妙に手が届かない。悪戦苦闘していると、通りかかった軽トラが助けてくれた。荷台に乗って収穫したの上の写真です。
自分で食べる分だけを残して、生石高原まで歩いて行き、高原の秋を楽しむ人たちに配って歩きました。若い人には断る人もいましたが、中年以降の家族連れには喜んでもらいました。
野鳥荘へ帰って、今度は私がいただきます。筋目に沿って、指先に軽く力を入れると、綺麗に割れます。中にはジューシーな実がいっぱいです。
樹上で裂果したものは急速に乾燥して、まるでウインナーソーセージみたいになってしまいますが、指で割ったものは「やわらかいゼリー」みたいです。おそらくこれほど美味しいフルーツはないと思います。
アケビには４種類あります。
常緑のアケビ
・ムベ（裂果しない）
落葉のアケビ
・アケビ（葉が３枚）
・ミツバアケビ（葉が３枚）
・ゴヨウアケビ（葉が５枚）
アケビとミツバアケビは花でははっきりと区別できるのですが、、実になってしまうと分からない。ただ、生石ではミツバアケビはめったにないので、普通のアケビと思えば大きな間違いはない。
ところが、アケビの熟した色は、紫・赤・茶の３色ある。結局私には「どう違うのか？」が分からない。 |
ムベ（熟すと茶黒になる） |
ゴヨウアケビ（これで裂果している） |
茶色のアケビ（裂果している） |
赤色のアケビ（裂果している） |
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